Sáfrányos Szeklice (Carthamus tinctorius)

Nálunk is sok helyen termesztett, afrikai származású, fészkesek családjába tartozó növény. Egyéb népies elnevezései: bogácssáfrány, parasztok rokkája, olajözön, saflor, bogáncs sáfrány, fattyú sáfrány, pór-, tót- vagy vadsáfrány, olajözön, magyar pirosító, magyar sáfrány, parasztsáfrány, szaflór, vadsáfrány és szeklice. Az igen drága sáfrány helyettesítésére használják. Virága nyíláskor világos narancsszínű, szárítás után pedig vörös, vagy vörösesbarna lesz. Régi fűszer- és festőnövény, de az utóbbi ötven évben már elsősorban olajos magvaiért termesztik. A virágszirmok belsejében lévő bibék adják a fűszert, szárított állapotában vörösesbarna, aromás illatú és kesernyés ízű. A virágból kinyerhető két festékanyag vízben oldódó. Hidegen történő sajtolás útján pedig különleges tulajdonságokkal rendelkező olaj nyerhető belőle. Gyógyításra felhasznált részei a szárított csöves virágok és a termésből kivont zsíros olaj.

Felhasználható részei a virágszirmok belsejében lévő bibék és a mag.

Felhasználás módja: tea, hidegen sajtolt olaja, fűszerként, főleg levesekbe.

Nyálkaoldó, hurut elleni tea: 1 – 1 csomag sáfrányos szeklice, pipacs, ökörfarkkóró-virág, izlandi zuzmó, tüdőfű, kenderfű keverékéből 2 evőkanállal teszünk ½ liter vízhez, melyből 1-2 perces főzéssel teát készítünk. 10 perc állás után leszűrjük, és napjában többször iszogatjuk.

Hidegen sajtolt olaja: Belsőleg: naponta 2 ml (1 mokkáskanálnyi) gyerekeknek napi 1 mokkáskanálnyi.

Sáfrányos Szeklice felhasználása:

A virágzatot nálunk mindenekelőtt a háztartások használják a drága sáfrány pótlására. Színezésre és ízesítésre húslevesek, mártások, tészták, sütemények, rizsételek, sajtok, gyógyteák és italok esetében. Főleg színezésre alkalmazzák a borászatban, a gyógyszerészetben, de íz javításra a cukrász iparban is. Ételbe keverve fokozhatja a tápanyagok beépülését a szövetekbe. Olaja élelmezési szempontból a napraforgó olajéval egyezik meg, színtelen és íztelen, felhasználjáksütésre, margaringyártásra, salátaolajként és táplálék kiegészítőként. A sáfrányos szeklice mag olaja gazdag E-vitamin forrás, ez az az antioxidáns, mely gátolhatja a sejtburjánzásos betegségek kialakulását, megőrizheti a bőr egészségét és salaktalaníthatja a szervezetet. Az olaj jó emésztésjavító hatással rendelkezhet. Fitoszterolokat is tartalmaz, vagyis olyan növényi vegyületeket, melyek szerepet játszanak a koleszterinszint csökkentésében, így a szív és érrendszeri betegségek megelőzésében is. Segíthetnek szabályozni a vércukorszintet, ami az egészséges fogyás érdekében is nélkülözhetetlen. Krocetin nevű összetevője az, aminek a gyógyhatását köszönheti, ez csökkentheti a koleszterinszintet, szerepe lehet a szívinfarktus megelőzésében, és lehet még vérnyomáscsökkentő hatása is. Lassíthatja a vérerek falán a lerakódások kialakulását. Tisztíthatja a májat és az epét. Segítségünkre lehet sárgaság kiegészítő kezelésére. Hashajtó, féregűző és fájdalomcsillapító hatású lehet. Melegítő hatású lehet, segítheti az anyagcsere működést, mérsékelheti az allergiás reakciókat. Mind belsőleg, mind külsőleg gyulladáscsökkentő hatással bírhat. Javíthatja az idegek és az agy működését. Csökkentheti a túlterhelés káros hatásait, segítheti a szövetek vérellátását, fokozhatja az életerőt és hozzájárulhat a jó fizikai és szellemi állapot megőrzéshez.

A növény a szervezetbe behatoló kórokozók, illetve testidegen anyagok által kiváltott immunreakciót erősítheti. Erre rendszerint akkor van szükség, ha az immunrendszer nem vagy nehezen ismeri fel a veszélyforrást, vagy ha felismeri ugyan, de nem tud védekezni. Az ilyen hatásmechanizmusú gyógynövény tekintethető immunerősítőnek: vannak, közvetlen immunreakció-fokozók ilyen lehet többek között a sáfrányos szeklice.

A népi gyógyászatban használták a virágok főzetét mint erős köhögés, fulladás elleni szert, de manapság ilyenesetekben orvoshoz fordulunk. Ugyancsak ismert volt vérnyomáscsökkentő hatásáról. Napjaink legújabb tudományos kutatásai szerint képes lehet megerősíteni a méhet tartó méhszalagokat, ezáltal segítséget nyújthat a vizelet visszatartás, vagyis az inkontinenciaesetén. Alkalmas lehet a gyermekkori ágybavizelési, illetve az időskor vizelettartási problémák kezelésére. Tea vagy magolaj formájában a stressz okozta inkontinenciára is alkalmazható lehet, mint pl. feszültség, idegesség stb. A népgyógyászatban a virágok főzetét még erős köhögés és fulladás ellen használják, bár ilyen esetekben már ajánlatos orvoshoz fordulni.
Hatóanyagai: A-vitamin, E-vitamin (antioxidáns hatású alfa-tokoferol), K-vitamin, kalkon, krocetin, olajtartalmából linolsav (84,43%), kartamin (sárga), kartamon (narancs), p-kinonok, flavonoidok, linolénsav, palmitinsav (5,38%), olajsav (9,89%). Fontos szerepe van az egészséges táplálkozásban magas linolénsav tartalma miatt, de tartalmaz még 11% telített zsiradékot és 73,5% Omega 6 és Omega 3 típusú többszörösen telítetlen zsiradékot, melyeknek a szervezetre gyakorolt jótékony hatása jól ismert.